¿Flan, helado o mousse? Tres postres clásicos versión fit.
Estamos tentados por comer algo dulce, pero muchas veces no lo hacemos para no desequilibrar y agregar calorías extra, azúcares o grasas, a nuestra alimentación. Olvidamos que hay opciones que conservan todo el sabor y son más saludables que sus versiones originales.
Aquí, tres postres clásicos para después de la cena, acompañar el calor o agasajar (o tentarte).
Flan casero
Ingredientes:
-4 huevos.
-4 claras de huevo.
-450 ml de leche descremada (2 tazas aprox).
-30 ml de vainilla (2 cucharadas aprox.)
-2 cucharadas de miel.
-50 ml de agua (1/4 de taza).
-1 cucharadita de estevia.
Preparación:
-Busca un bol y bate los huevos hasta alcanzar el punto de espuma y recién ahí, agrega las dos cucharadas de miel y la vainilla.
-Ahora añade la leche y mezcla.
-Elige tu molde y ponle apenas un poco de harina para que tu flan no se adhiera. En este mismo molde, coloca tu mezcla ya lista.
-Lleva a horno de 180 grados durante 30 minutos. Quita del horno y reserva.
-Caramelo: coloca agua en una olla y luego al fuego. Agrega tu estevia hasta que notes un color dorado.
-Desmolda el flan y cubre con tu caramelo light.
-Sirve.
Ventajas:
-No lleva azúcar refinada, se realiza con leche descremada, no lleva tantos huevos, el caramelo es sin azúcar (¡aquí también ahorras cucharadas de azúcar refinada!).
Helado frutal sin azúcar
Ingredientes:
-100 gramos de fresas (frutillas).
-50 gramos de frambuesas.
-50 gramos de moras.
-20 gramos de arándanos.
-20 gramos de grosellas.
-125 ml de yogur griego (sin azúcar).
-1 cucharada de sucralosa en polvo.
Preparación:
-Coloca todos los frutos en una picadora y tritúralos hasta lograr una pasta. Las frutas deben estar lo más trituradas posible.
-Agrega el yogur, el edulcorante, mezcla para que se integre y bate.
-Ubica tu mezcla en un recipiente y guarda en el congelador (freezer). Remueve cada media hora esta mezcla para que no se le forme una capa de hielo en la superficie.
-Antes de comer, deja a temperatura ambiente unos 10 o 15 minutos, para que puedas armar tus bochas.
Ventajas: incorporas frutas muy antioxidantes a tu alimentación. Evitas el agregado de crema tan alto en grasas de los helados. No consumes azúcar refinada.
Tip: ¡puedes probar hacerlo con otras frutas! Por ejemplo: bananas.
Mousse de chocolate
Ingredientes:
-200 gramos de chocolate negro (al 70 por ciento, es ideal).
-1/2 taza de agua.
-3 huevos.
-2 cucharaditas de edulcorante.
Preparación:
-Derrite el chocolate.
-Mezcla con el agua y ponlo a baño maría. Luego, déjalo enfriar a temperatura ambiente unos 10 minutos.
-Separa las yemas de los huevos para luego añadirlas a la mezcla, intentando que todo se integre.
-Bate las 3 claras que te quedaron separadas hasta conseguir el punto nieve. Agrega tu edulcorante.
-Ahora es el momento de incorporar a tus claras la mezcla de chocolate y yemas. Procura que no queden grumos.
-Divide tu mezcla en potes que puedas introducir a tu congelador (freezer) y déjalos enfriar unas 4 horas. La textura tiene que quedar esponjosa, no líquida. Si tu preparación no llega a ese punto, déjala más tiempo enfriándose.
-Decora con chocolate rallado encima.
Ventajas: te ahorras la crema o la mantequilla (manteca). Disfrutas del sabor del chocolate sin tantas calorías. Prescindes del azúcar.
¡Conoce tres formas de desayunar saludablemente!
Balanzas de cocina Beurer.
Para que tus recetas sean perfectas, lo mejor es que tus pesajes sean exactos. Eso marca la diferencia en el sabor, en la cocción, en la combinación justa de ingredientes.
En Beurer contamos con una variedad de balanzas de cocina, digitales, con diseños elegantes o llamativos. Con función Tara (descuenta el peso del recipiente y contabiliza sólo el peso del alimento), mecanismo de desconexión automática, aviso de sobrecarga y manejo de botones con sensor. Fáciles de limpiar y transportar. Ideales, incluso, para ajustar y perfeccionar recetas (a veces querrás agregar un poco más de algún ingrediente o restar, para que un plato te salga como lo imaginaste o sencillamente, quieras personalizarlo).
En Beurer, nuestro único deseo es que te encuentres –y te veas– bien.
Encuentra los productos Beurer en tu país: https://www.beurerlatam.com/
Si te gustó esta nota, ¡compártela en redes con tu comunidad! ¡Justo aquí debajo!
