Receta dulce: muffins de banana y nueces con harina integral.
¿Tienes 30 minutos? Aquí te presentamos una receta facilísima. Se prepara en un ratito y requiere de pocos ingredientes (seguro la mayoría los tienes a mano!). Es ideal para la tarde o la mañana, para los chicos y también para los grandes. Para agasajar a invitados. Y para cuando nos ataca esas ganas de comer algo dulce y no queremos romper todos los límites de una alimentación saludable.
Pues bien, aquí va algo esponjoso con ingredientes integrales que en media hora, sale de tu horno y estará sobre tu mesa, listo para saborear junto a un café o un delicioso té aromático. ¡Esperemos lo disfrutes!
Ficha rápida:
Rinde: 12 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes
-Puré de banana 200 g
-Aceite de girasol 100 cm3
-Leche 80 cm3
-Huevos 3
-Azúcar integral 120 g
-Harina integral 400 g
-Polvo de hornear 15 g
-Nueces picadas 100 g
-Jugo de limón 1 cda.
Preparación
En un bol, colocar las bananas y pisarlas hasta hacerlas puré. Agregar el jugo de limón a esa preparación y mezclar. Añadir el azúcar integral e incorporar a la mezcla.
Sumar la leche, los huevos y por último el aceite. Unir pero sin batir.
Incorporar de a poco la harina integral junto al polvo de hornear.
Agregar las nueces picadas y mezclar.
Llenar con la preparación hasta 3/4 el molde para muffins (o en los pirotines).
Hornear a 160-180 ºC / 320-356 ºF durante 30 minutos aproximadamente o hasta introducir un palillo y que éste salga seco.
Notas. Ten en cuenta.
-Las harinas integrales pueden absorber más o menos cantidad de líquido según su marca. Asegúrate de incorporar los líquidos gradualmente.
-Antes de hornear, precalienta el horno a la temperatura indicada unos 15-20 minutos.
-Consume tus muffins preferentemente antes de los 3 días.
-Se pueden congelar al menos durante 3 meses.
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